9月15日中午，西貝餐飲集團(tuán)就近期預(yù)制菜爭(zhēng)議道歉，道歉信中稱“顧客虐我千百遍”，受到不少網(wǎng)友質(zhì)疑。隨后，羅永浩轉(zhuǎn)發(fā)了該道歉信，稱“顧客虐你什么了？顧客都被你打成網(wǎng)絡(luò)黑社會(huì)了，誰(shuí)虐誰(shuí)呢”。

西貝在信中稱，近日，西貝受到大家的廣泛關(guān)注與討論。在這場(chǎng)風(fēng)波中，西貝深刻意識(shí)到：西貝的生產(chǎn)工藝與顧客的期望有較大差異，沒(méi)有滿足廣大顧客的需求與期待，在此，西貝對(duì)給顧客帶來(lái)的困擾和擔(dān)憂致以深深歉意。向每一位關(guān)注此事提出意見(jiàn)、建議的顧客，致以最誠(chéng)摯的感謝。同時(shí)，請(qǐng)每一位顧客放心，西貝始終堅(jiān)守嚴(yán)格的食品安全底線，嚴(yán)格遵守國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)。

此刻西貝全體伙伴已積極行動(dòng)起來(lái)，就顧客關(guān)心的問(wèn)題進(jìn)行逐一改善。為了滿足廣大顧客的需求，讓顧客擁有更好的體驗(yàn)。我們將盡可能把中央廚房前置加工工藝調(diào)整到門店現(xiàn)場(chǎng)加工。

2025年10月1日前，西貝全國(guó)門店會(huì)陸續(xù)完成以下調(diào)整：

西貝所有使用大豆油烹調(diào)的菜品，調(diào)整為使用非轉(zhuǎn)基因大豆油；

2.兒童餐吃光光牛肉燜飯和牛肉醬，調(diào)整為門店現(xiàn)炒。

3.兒童餐牛肉餅，調(diào)整為門店現(xiàn)做牛肉餅；

4.兒童餐鱈魚(yú)條，調(diào)整為門店原切大黃魚(yú)現(xiàn)炸現(xiàn)烤；

5.烤羊肉串，調(diào)整為在門店現(xiàn)切、現(xiàn)串、現(xiàn)烤；

6.豬排燴酸菜中豬排半成品，調(diào)整為生排骨，在門店現(xiàn)炒；

7.酥皮肉夾饃鹵肉，調(diào)整為生肉在門店現(xiàn)鹵；

8.手撕椒麻雞，調(diào)整為生雞在門店現(xiàn)煮；

9.燕麥小米粥中的金瓜泥，調(diào)整為門店現(xiàn)熬小米粥，加入新鮮金瓜片熬制。

西貝還稱，關(guān)于廣大顧客關(guān)心的保質(zhì)期問(wèn)題，我們正在與上游供應(yīng)商積極溝通，在保證食品安全和庫(kù)存周轉(zhuǎn)的前提下，盡量縮短保質(zhì)期。但我們深知這些改善是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，我們歡迎顧客繼續(xù)提出改善建議。我們將積極持續(xù)整改。正如西貝餐飲創(chuàng)始人賈國(guó)龍向顧客所做的承諾，做飯的圍著吃飯的轉(zhuǎn)，你說(shuō)咋好就咋辦。

“顧客虐我千百遍，我待顧客如初戀。西貝從今以后打明牌，做一個(gè)透明的西貝。徹徹底底向胖東來(lái)學(xué)習(xí)。我們誠(chéng)邀廣大顧客持續(xù)對(duì)西貝的改善措施進(jìn)行監(jiān)督，我們也將及時(shí)向廣大顧客發(fā)布我們的最新調(diào)改情況。再次向廣大顧客致以深深的歉意?！?/p>

不過(guò)這則道歉信在發(fā)布后又被刪除，道歉信中稱“顧客虐我千百遍”，受到不少網(wǎng)友質(zhì)疑。不久后，這封道歉信又被發(fā)出，區(qū)別是“虐”字加了引號(hào)。

極目新聞?dòng)浾咦⒁獾?，就在這則道歉信發(fā)布后，羅永浩也轉(zhuǎn)發(fā)了這則道歉信，并表示：“顧客虐你什么了？顧客都被你打成網(wǎng)絡(luò)黑社會(huì)了，誰(shuí)虐誰(shuí)呢？百分之百?zèng)]有預(yù)制菜的虛假承諾呢？拿預(yù)制菜假裝不是預(yù)制菜的稅率差異呢，要不要給公眾攤開(kāi)講講？10月1號(hào)開(kāi)始替換，所以你10月1號(hào)前還要繼續(xù)賣剩菜是嗎？加了很多科技狠活兒腥氣撲鼻的海鱸魚(yú)呢……”